BARCELONA 24 jul. (EUROPA PRESS) -
El director del Gastronomic Forum Barcelona, Josep Alcaraz, ha previst que l'edició d'enguany del saló mantindrà les xifres "mai vistes" de l'edició del 2023, que va comptar amb 350 expositors, ja que té el 92% de l'espai expositiu ja contractat.
La trobada se celebrarà del 4 al 6 de novembre al recinte Montjuïc de la institució firal i l'edició d'enguany té l'objectiu de "repensar la restauració", ha afirmat en una entrevista feta per Fira de Barcelona i recollida per Europa Press aquest dimecres.
Alcaraz ha posat en valor les xifres assolides, per "la gran quantitat d'esdeveniments del sector que se celebren a Espanya", inclosa l'organització a Barcelona de referents internacionals com Alimentaria & Hostelco.
Ha celebrat que el saló és "un referent del sector a tot Espanya i el sud de França" i que es diferencia d'altres esdeveniments per la diversitat de grans empreses fabricadores, distribuïdors i petits productors de proximitat.
Ha explicat que la pròxima edició comptarà amb la presentació de la majoria de les principals empreses presents en el mercat Horeca i Food Service d'Espanya, i amb companyies de tots els sectors.