Foto: GREMI DE PASTISSERIA
BARCELONA, 8 (EUROPA PRESS)
El Gremi de Pastissers de Barcelona preveu mantenir les vendes de mones de Pasqua respecte a anys anteriors.
Tot i això, ha augurat que els pastissos que es vendran seran més petites, ha informat el col·lectiu.
Els pastissers artesans confien poder arribar a la xifra de les 660.000 mones venudes el 2011, tot i que admeten que serà "tot un repte".
Per al gremi, "la creativitat del pastisser és indispensable per aconseguir una gran varietat de mones", pel que ha animat a la innovació de l'habitual massa de pa de pessic recoberta de mantega o xocolata acompanyada de figures de personatges coneguts entre els més petits.
Aquest any, s'espera que els ninots més repetits en les mones de Pasqua siguin Bob Esponja, Hello Kitty, Els Barrufets, Dring, Justin Bieber, Monster High, els personatges clàssics de Disney i, com cada any, tota mena de temes vinculats amb el FC Barcelona i l'Espanyol.
Els professionals també preveuen un manteniment dels preus, que varien en funció dels ous de xocolata i les figures artesanes que continguin, pel que oscil·laran entre els 25 i els 75 euros com en edicions anteriors.
El gremi també ha recordat que el preu inclou el temps emprat pel pastisser ja que, moltes vegades, els pastissos requereixen d'una alta dedicació.
La tradició catalana mana que el padrí obsequiï als seus fillols amb una mona el dilluns de Pasqua.
