Descarta un descens "molt elevat" de la demanda, ja que la indústria no traslladarà l'augment
BARCELONA, 27 des. (EUROPA PRESS) -
El president del Gremi del Cafè, Carlos Gotor, ha advertit que l'encariment del cafè "es notarà molt més" a principis de 2025, després que el seu preu hagi augmentat un 8% intermensual al novembre i un 67,6% interanual, segons l'Organització Internacional del Cafè (OIC).
En una entrevista amb Europa Press, Gotor ha augurat "situacions complicades" en la indústria durant, almenys, el primer semestre, si bé ha considerat que això no provocarà desabastiment de cafè ni posarà en risc al sector.
Descarta un descens de la demanda "molt elevat" entre el consumidor final, ja que, segons ha explicat, les empreses de torrefacció són les que absorbeixen la major part de l'increment del cost de la matèria primera.
Gotor ha sostingut que el Port de Barcelona és l'enclavament mediterrani "més important" en el tràfic de cafè, i ho ha descrit com un punt de lliurament de la matèria primera, principalment provinent de Brasil i Vietnam.
FACTORS
L'alça de preus respon a un consum molt superior a la producció durant els últims exercicis, una tendència que es mantindrà l'any 2025, i que s'ha vist agreujada per fenòmens climàtics.
"El consum de cafè està creixent a tot el món. És un producte de moda, especialment als països asiàtics. La demanda augmenta més o menys un 2% anual", ha explicat Gotor, qui també ha assenyalat l'impacte en el transport marítim de la geopolítica.
